Что такое паста васаби и как ее использовать?

2021-09-10 14:58:18

Корневище васаби происходит из семейства Brassicaceae (семейство горчицы и хрена). Если вам нравятся суши японской кухни, то вы должны знать о пасте васаби. Паста васаби зеленого цвета обычно используется в суши, сашими и соба. Она дает намек на жжение, и эта жгучесть не похожа на красный перец. его пряность от изотиоцианатов, которые создают пар, а также попадают вам в нос. Его острота или пряность непродолжительны по сравнению с перцем, даже стакан воды может расслабить ваш язык.

Comment utiliser le wasabi dans les recettes ?

L'utilisation la plus courante que vous connaissez de la pâte de wasabi est de la consommer avec des sushis, mais ici je vais vous dire deux utilisations uniques et rapides du wasabi.

Trempette à la mayonnaise au wasabi

Ingrédients

• une demi-tasse de mayonnaise française ordinaire

• une cuillère à café de pâte de wasabi Desly

•pincée de sel

• une demi-cuillère à café de pâte de gingembre

Comment préparer?

mettre tous les ingrédients dans le bol propre et bien les mélanger pour faire une pâte homogène vert clair. Croyez-moi, la trempette mayo à l'ail et au wasabi est tout simplement incroyable, et vous pouvez l'étaler dans votre sandwich ou la prendre avec des sushis et des sashimis.

Purée de pommes de terre crémeuse au wasabi

Ingrédients

• Une demi-tasse de purée de pommes de terre

• Quatre cuillères à soupe de crème

•Pincée de sel

• Poivre noir selon le goût

• Une cuillère à café de pâte de wasabi alimentaire Desly

Comment préparer?

Incorporer la crème à la purée de pommes de terre et bien les mélanger. Ajouter du sel et du papier et à nouveau les mélanger rigoureusement. À la fin, ajoutez de la pâte de wasabi pour donner du twist à votre purée de pommes de terre.

Vous pouvez ajouter de la pâte de wasabi dans votre yaourt nature avec une pincée de sel et de poivre pour faire une autre trempette excitante. Vous pouvez ajouter du wasabi dans de l'humus pour passer au niveau supérieur. Il n'y a pas de limite à l'expérimentation de la pâte de wasabi Desly, alors continuez à expérimenter.

Comment différencier les vraies ou les fausses pâtes de wasabi ?

La vraie pâte de wasabi est fabriquée en râpant ou en écrasant le rhizome de wasabi. De nombreux restaurants japonais servent votre plat avec du wasabi fraîchement râpé, car les composés volatils responsables du goût particulier commencent à se décomposer en quelques minutes. C'est pourquoi la vraie pâte de wasabi a le meilleur goût lorsqu'elle est vraiment fraîche. Le vrai wasabi est originaire du Japon et

difficile à cultiver. C'est pourquoi le vrai wasabi est cher, tandis que les fausses pâtes sont si bon marché et ont une durée de conservation prolongée.

•Le vrai wasabi donne une saveur délicate à vos sushis. Le vrai wasabi n'est pas vraiment épicé, il a un arôme épicé sans l'odeur piquante des graines de moutarde. Le faux wasabi peut ruiner vos sushis, et il a une forte saveur épicée qui pourrait provenir des graines de moutarde

Choses à garder à l'esprit

• Le vrai wasabi dure longtemps, même en petites quantités.

• Si vous avez du rhizome de wasabi, utilisez-le immédiatement après l'avoir râpé pour profiter pleinement du goût

•si vous êtes une mère qui allaite, alors n'allez pas pour le wasabi. Il est déconseillé de consommer du wasabi en grande quantité.

• La pâte de wasabi est expédiée et vendue congelée, alors gardez vos restes de pâte de wasabi au réfrigérateur pour conserver sa fraîcheur